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Carl-Friedrich L. Walther Silvaner Mitteldeutscher Landwein gering geschwefelt

Carl-Friedrich L. Walther Silvaner Mitteldeutscher Landwein gering geschwefelt

Bio
Artikelnummer: 46400
Kategorie: Ungeschwefelt

Der Silvaner hat an der Saale eine lange Tradition und ähnlich wie in Franken gefällt es ihm auf dem sonnigen Muschelkalk besonders gut.
Die Weinlage Kaatschener Dachsberg im nördlichen Thüringen liegt im Saale-Unstrut Weinanbaugebiet, dass mit cool climate besonders fruchtig-frische Weißweine erzeugen kann. Carl gestaltet hier seine ganz eigene low-tech Version dieser Rebsorte. Eine etwas längere Maischestandzeit und anschließend langsame und schonende Pressung in einer alten Korbpresse geben dem Silvaner eine kräftige Struktur. In der Nase gibt es sich angenehm zurückhaltend, zart gibt er den Geruch von reifer Birne, Blüten und Nüssen preis. Im Mund rund und ausgewogen, angenehme Säurestruktur und Mineralität des Kalksteinbodens.

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19,00 €
25,33 € pro 1 l
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Der Silvaner hat an der Saale eine lange Tradition und ähnlich wie in Franken gefällt es ihm auf dem sonnigen Muschelkalk besonders gut.
Die Weinlage Kaatschener Dachsberg im nördlichen Thüringen liegt im Saale-Unstrut Weinanbaugebiet, dass mit cool climate besonders fruchtig-frische Weißweine erzeugen kann. Carl gestaltet hier seine ganz eigene low-tech Version dieser Rebsorte. Eine etwas längere Maischestandzeit und anschließend langsame und schonende Pressung in einer alten Korbpresse geben dem Silvaner eine kräftige Struktur. In der Nase gibt es sich angenehm zurückhaltend, zart gibt er den Geruch von reifer Birne, Blüten und Nüssen preis. Im Mund rund und ausgewogen, angenehme Säurestruktur und Mineralität des Kalksteinbodens.

Flasche(n)
Carl-Friedrich Walther, D-Saale-Unstrut
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