Pizzolato HURRA Veneto IGT PIWI Frizzante Rosato PET NAT unfiltriert histamingeprüft

Der Name "Hurra" wurde von der Piratin Sayyida al-Hurra inspiriert, die auch "Löwin von Marokko" genannt wird.
Unten mehr Infos zur Namensgebung und zu den PIWI-Rebsorten.

Die junge Rebsorte Prior gibt diesem Frizzante eine wunderschöne dunkelrosa Farbe mit violettem Schimmer. Das sieht nicht nur nach Erdbeer-Himbeersaft aus, es duftet und schmeckt auch so! Gleichzeitig begleitet ihn ein feiner Blütenduft.
Die Frucht wird von den feinen Bläschen vervielfältigt und zusammen mit der Feinhefe entsteht ein cremiges, frisches Mundgefühl, das Zunge und Gaumen auskleidet und sofort Lust auf mehr macht.
Ein außergewöhnlicher Aperitiv im schicken Design. Unkomplizierter Genuss auf hohem Niveau.

Dieser Frizzante ist ein "Pet Nat", ein Perlwein, der seine Gärung auf der Flasche vollendet hat. Der noch gärende Most aus Johanniter-Trauben wurde in die Flasche gefüllt und diese mit einem Kronkorken verschlossen. So konnten sich der Druck und die feinen Bläschen bilden. Es ist von der Fermentation noch ein wenig Feinhefe in der Flasche zu sehen. Der Frizzante ist also trüb - das ist ungewohnt, aber geschmacklich hochinteressant, denn die Hefe sorgt für ein herrlich weiches Mundgefühl und einen angenehmen Duft. Sie entscheiden, ob Sie den Frizzante trüb trinken (Flasche vor dem Öffnen vorsichtig drehen) oder halbwegs klar (Flasche einen Tag aufrecht stehen lassen). So ergeben sich zwei völlig unterschiedliche Getränke. Am besten beides ausprobieren, wann haben Sie diese Chance schon einmal?

Histamingehalt laut Analyse unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,25mg/l.