Pizzolato HUAKAI Veneto IGT PIWI Bianco histamingeprüft

Pizzolato HUAKAI Veneto IGT PIWI Bianco histamingeprüft

Artikelnummer: 812010

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Pizzolato, I-Veneto

Der Name "Huakai" ist von einem Wort inspiriert, das "Verschiebung" von einem Ausgangsort zu einem anderen bedeutet und in asiatischen Etymologien mit "Reise" gleichzusetzen ist.

Der zarte Duft des goldgelben Weines versetzt Sie auf eine Südseeinsel voller reifer, exotischer Früchte und blühender, bunter Blumenwiesen. Nüsse, Kräuter und Gewürze wie Vanille runden das Bild ab. Am Gaumen ist er kraftvoll, rund und frisch mit lang anhaltendem Fruchtgeschmack. Wenn Sie einen angenehmen und unkomplizierten Wein suchen, sind sie hier an der richtigen Adresse.

Histamingehalt laut Analyse unterhalb der Bestimmungsgrenze von 0,25mg/l.

Histamingepüft

Flasche(n)

Beschreibung
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Wir empfehlen, den Wein gekühlt bei ca. 10°C zu servieren.
Passt sehr gut zu Spaghetti Frutti di Mare, Kichererbseneintopf, Paella.

Was sind "PIWI" Weine?

Der Name stammt vom Begriff "Pilzwiderstandsfähig".
PIWI-Reben werden durch Kreuzung der "edlen", klassischen, europäischen Weinrebe Vitis Vinifera (Sorten: Riesling, Grauburgunder und co.) und pilzresistenten, amerikanischen Wildreben (z.B. Vitis Labrusca) gewonnen. Nach dem Auftauchen der Mehltaukrankheiten (Erreger ist ein Pilz) in der zweiten Hälfte des 19 Jhd. wurde auf diesem Weg versucht, die Pilzresistenz der amerikanischen Reben mit der guten Weinqualität der Europäerreben zu kombinieren. Nach einigen Generationen der Züchtung sind die geschmacklichen Qualitäten kaum von den klassischen Rebsorten zu unterscheiden und es ist möglich, die Behandlungen gegen Mehltau im Weinberg auf ein Mindestmaß zu reduzieren. Es macht viel aus, wenn der Winzer statt fünfzehn nur noch drei bis vier Fahrten pro Jahr durch den Weinberg machen muss.
PIWI-Sorten ergeben Weine mit etwas anderen Eigenschaften als einheimische Sorten. Es handelt sich im Allgemeinen um stärker parfümierte Weine mit deutlichen Frucht- und Blumennoten, Weine mit intensiverem Geschmack.

Die PIWI Weine der Cantina Pizzolato folgen allesamt einem Konzept:
Jeder dieser Weine stellt eine Station auf einer Reise in eine neue und unerforschte Welt dar, die das Weingut jeden Tag neu erlebt. Die für die PIWI-Weine gewählten Namen erinnern an Erforschung, Reisen und Entdecken: "Huakai" steht für die Reise; "Kontiki" ist das Transportmittel zur Landung am endgültigen Zielort; "Hoopa" und "Hurra" benennt den Moment der Freude mit der Gruppe über das Erreichen des Ziels. Die Reise in die Welt der PIWI-Weine wird auf der Flasche dank der besonderen Etiketten und der Libelle erzählt, der Botschafterin der "sauberen" Landwirtschaft. Das Etikett zeigt Mandalas, exotische Designs, die auf die tropischen Düfte der PIWI-Weine verweisen.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Pizzolato
Rebsorte:	Bronner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25g/l
Alkoholgehalt (% vol):	13%
Säuregehalt:	5,6 g/l
Restzucker:	3,2 g/l
Verschluss:	Korken
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	La Cantina Pizzolata S.r.l. \|Via IV Novembre 12 \|Villorba (TV) Italy

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