Pizzolato KONTI-KI Veneto IGT PIWI Rosso ungeschwefelt

Pizzolato KONTI-KI Veneto IGT PIWI Rosso ungeschwefelt

Artikelnummer: 812009

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Pizzolato, I-Veneto

So wie Thor Heyerdal 1947 mit seinem Floß "Kon-Tiki" aus Balsaholz bewies, dass die Inka bereits über den Pazifik bis zu den polynesischen Inseln segelten, zeigt Settimo Pizzolato, dass Weine aus PIWI-Rebsorten großartig schmecken und gleichzeitig einen starken Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Unten mehr dazu.

Gekeltert aus den Rebsorten Merlot Khorus, Cabernet Cortis und Prior zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In die Nase steigt ein angenehmer und intensiver Duft nach reifen, roten Früchten, angetrocknet, Brombeeren, Heidelbeeren und frisch gemähtem Gras mit Kräutern und Minze. Am Gaumen ausbalanciert saftig, frisch und fruchtbetont, kraftvoll mit feinsten Gerbstoffen, leicht zu trinken.

Im Weinkeller wurde zu keinem Zeitpunkt Schwefel zugesetzt.

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Beschreibung
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Wir empfehlen, den Wein leicht gekühlt bei ca. 16°C zu servieren.
Passt sehr gut zu sämtlichen italienischen Gerichten, z.B. Spaghetti Bolognese, Vesper mit Wurst und Käse - Ein universeller Speisebegleiter.

Was sind "PIWI" Weine?

Der Name stammt vom Begriff "Pilzwiderstandsfähig".
PIWI-Reben werden durch Kreuzung der "edlen", klassischen, europäischen Weinrebe Vitis Vinifera (Sorten: Riesling, Grauburgunder und co.) und pilzresistenten amerikanischen Wildreben (z.B. Vitis Labrusca) gewonnen. Nach dem Auftauchen der Mehltaukrankheiten (Erreger ist ein Pilz) in der zweiten Hälfte des 19 Jhd. wurde auf diesem Weg versucht, die Pilzresistenz der amerikanischen Reben mit der guten Weinqualität der Europäerreben zu kombinieren. Nach einigen Generationen der Züchtung sind die geschmacklichen Qualitäten kaum von den klassischen Rebsorten zu unterscheiden und es ist möglich, die Behandlungen gegen Mehltau im Weinberg auf ein Mindestmaß zu reduzieren. Es macht viel aus, wenn der Winzer statt fünfzehn nur noch drei bis vier Fahrten pro Jahr durch den Weinberg machen muss.
PIWI-Sorten ergeben Weine mit etwas anderen Eigenschaften als einheimische Sorten. Es handelt sich im Allgemeinen um stärker parfümierte Weine mit deutlichen Frucht- und Blumennoten, Weine mit intensiverem Geschmack.

Die PIWI Weine der Cantina Pizzolato folgen allesamt einem Konzept:
Jeder dieser Weine stellt eine Station auf einer Reise in eine neue und unerforschte Welt dar, die das Weingut jeden Tag neu erlebt. Die für die PIWI-Weine gewählten Namen erinnern an Erforschung, Reisen und Entdecken: "Huakai" steht für die Reise; "Kontiki" ist das Transportmittel zur Landung am endgültigen Zielort; "Hoopa" und "Hurra" benennt den Moment der Freude mit der Gruppe über das Erreichen des Ziels. Die Reise in die Welt der PIWI-Weine wird auf der Flasche dank der besonderen Etiketten und der Libelle erzählt, der Botschafterin der "sauberen" Landwirtschaft. Das Etikett zeigt Mandalas, exotische Designs, die auf die tropischen Düfte der PIWI-Weine verweisen.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Pizzolato
Rebsorte:	Merlot Khorus, Cabernet Cortis, Prior N
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Säuregehalt:	5,2 g/l
Restzucker:	2,8 g/l
Verschluss:	Korken
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite - nur natürlich gebildete
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	La Cantina Pizzolata S.r.l. \|Via IV Novembre 12 \|Villorba (TV) Italy

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