Strohmeier CAT-SILVER No. 1 gering geschwefelt

Neuer Hauswein der Strohmeiers!
Der Name Cat-Silver stammt vom Untergrundgestein der Böden des Weingutes ab. Die auf Hochdeutsch als Katzensilber bezeichneten schimmernden Steine haben einen hohen Anteil an Aluminium-Silikat und gehören zur Glimmer-Gruppe (engl. Mica). Genauer geht es hier um Muscovit. Das ist eine gute Überleitung zur Mineralität dieses Weines.
Von den separat ausgebauten Rebsorten (Weißburgunder, Sauvignon Blanc,  Blauer Wildbacher...) wurde ein Teil maischevergoren, ein Teil direkt abgepresst und klassisch vinifiziert. So ergibt sich eine charmante Mischung aus Orange- und Weißwein. Ein kraftvoller Weißwein mit dem Duft gelber Früchte, etwas Aprikose; im Mund voll und saftig, dezente Gerbstoffe sorgen für einen langem Nachhall.

Vegan
26,50 € für 0,75 l
35,33 € pro 1 l

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Strohmeier CAT-SILVER No. 1 gering geschwefelt

Händische Traubenlese, nur vollkommen gesunde Trauben werden verwendet. Spontangärung, spontaner BSA. 8 monatige Reifung im großen Holzfass. Gering geschwefelt mit 10mg/l vor der Abfüllung.
Die Strohmeiers möchten für die Nachfolgerjahrgänge für Kristall Weiss die Trauben aus einer Vorlese (kleine Auslese vor der Hauptlese) verwenden, um auch in zukünftigen Jahren einen leichteren, fruchtigen Weißwein anbieten zu können.

Kurzinformationen
  • Artikelnummer:
    27015
  • Weingut:
    Strohmeier
  • Rebsorte:
    Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc
  • Geschmack:
    trocken
  • Jahrgang:
    2016
  • Trinkreife:
    jetzt + 5 Jahre
  • Alkoholgehalt (% vol):
    12,5%
  • Verschluss:
    Kork
  • vegan:
    ja
  • Allergenhinweis:
    enthält Sulfite
  • Abfüller/Lebensmittelunternehmer:
    Wein- & Sektmanufaktur Strohmeier OG |Christine & Franz Strohmeier |Lestein 148 |A-8511 St. Stefan o. Stainz
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