Seyberth Silvaner Pur Weißwein gering geschwefelt Demeter

Seyberth Silvaner Pur Weißwein gering geschwefelt Demeter

Artikelnummer: 48218

Kategorie: Ungeschwefelt

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Seyberth, D-Rheinhessen

Andreas Seyberth hat die Ruhe weg. Er liebt es, seinen Weinen Substanz und Zeit mit auf den Weg zu geben. Und möglichst wenig einzugreifen in den Weinwerdungsprozess. Außerdem besitzt er Rebflächen in den besten Siefersheimer Lagen.

Die reif gelesenen Trauben für den Silvaner Pur wurde nach einer etwa 24 stündigen Maischestandzeit mit einer Korbpresse manuell gepresst und etwa 36 Monate im großen Stückfass aus Eichenholz gereift. In dieser Zeit ist nicht viel passiert mit dem Wein, er durfte ungestört reifen. 2023 wurde der Wein abgefüllt und mit einer minimalen Schwefelgabe von 20mg/l stabilisiert.

Er hat eine kräuterige Nase und duftet nach reifen Äpfeln und Birnen. Das Mundgefühl ist einzigartig, der Wein rauscht saftig und voll über die Zunge, die Mineralität des Bodens tanzt mit den minimalen Gerbstoffen der Traubenschalen, große Länge, angenehmer Nachgeschmack.

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Beschreibung
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Das Weingut Seyberth aus Siefersheim in Rheinhessen wird von Andreas Seyberth mit Frau Alexandra und Bernd Seyberth geführt. Die 7,5 ha Weinberge befinden sich hauptsächlich in den Siefersheimer Lagen Heerkretz und Martinsberg und werden seit 2012 ökologisch bewirtschaftet. Mittlerweile sind die Weine biodynamisch erzeugt und werden nach DEMETER-Richtlinien zertifiziert.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Seyberth
Anbauverband:	Demeter
Rebsorte:	Silvaner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2020
Trinktemperatur:	10-12°C
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12%
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Seyberth \|Sandgasse 8-12 \|55599 Siefersheim
Bio-Kontrollnummer:	DE-BIO-022

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