Sepp Moser Grüner Veltliner "mini" minimal/Fundamental ungeschwefelt 0,75 l
Der "kleine" Minimal-Veltliner. Anders als sein großer Bruder kommt dieser ungeschwefelte Naturwein zu 100% aus dem Stahltank.
Messinggelb; Melone, Biskuit und mit etwas Atmung viel Pfeffer in der Nase; am Gaumen vollmundig und mild, mit intensiv-mineralische Abgang; Grüner Veltliner einmal etwas anders?
Vegan
Ungeschwefelt
16,57 € für 0,75 l
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Sepp Moser Grüner Veltliner "mini" minimal/Fundamental ungeschwefelt 0,75 l
Aus biologisch dynamischer Erzeugung. Nach selektiver Handlese, rebeln, maischen wurde sofort schonend gepresst und in Edelstahltanks spontan vergoren.

Speiseempfehlung: Gebeizter Lachs mit Senfsauce, Gekochte Rindfleischgerichte (Tafelspitz), Tiroler Bergkäse

Die Minimal-Weine sind aus dem Bestreben entstanden, Weine zu machen, die mit geringstmöglicher Beeinflussung vinifiziert wurden.

Wie das auch früher üblich war, darf sich dieser Grüner Veltliner mindestens eineinhalb Jahre entwickeln, bevor er auf die Flasche gezogen wird. In dieser Zeit durchläuft er alle Jahreszeiten und Temperaturunterschiede und kann auf diese schonende Weise seine Stabilität erlangen. Diese sanfte Herangehensweise erlaubt den Mosers, diesen Wein unfiltriert, ohne jegliche Schönungen und ohne Schwefelzusatz abzufüllen.

VORSICHT! Diese Weine entsprechen kaum den Vorstellungen von Sortencharakter des unbedarften Weinkonsumenten von heute, sondern sind eher für jene gedacht, die gerne ihre Scheuklappen ablegen, um abseits des Mainstream neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Kurzinformationen
  • Artikelnummer:
    38020
  • Weingut:
    Sepp Moser
  • Anbauverband:
    Demeter
  • Rebsorte:
    Grüner Veltliner
  • Geschmack:
    trocken
  • Jahrgang:
    2016/2018
  • Trinkreife:
    jetzt bis + 5 Jahre
  • Alkoholgehalt (% vol):
    13,5%
  • Verschluss:
    Schraubverschluss
  • vegan:
    ja
  • Allergenhinweis:
    enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
  • Abfüller/Lebensmittelunternehmer:
    Weingut Sepp Moser |Untere Wiener Straße 1 |A-3495 Rohrendorf
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