Galler Sauvignac SEKT extra trocken Weißwein histamingeprüft QbA Pfalz

Galler Sauvignac SEKT extra trocken Weißwein histamingeprüft QbA Pfalz

Artikelnummer: 34007

Kategorie: Histamingeprüft

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Galler, D-Pfalz

Ein duftiger und belebender Sekt, herrlich frisch und animierend! Angenehm exotisches Bouquet mit feinen hefigen Brioche-Noten. Im Mund schlank und frisch mit guter Länge, cremig kleidet er Wangen und Zunge aus, die feinen Perlen macht Lust auf mehr!

Silber internationaler Bioweinpreis 2021

Histamingepüft

Flasche(n)

Beschreibung
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Sauvignac? Nie gehört? Kein Wunder, denn diese Rebsorte befindet sich erst seit wenigen Jahren im Anbau. Die Qualitäten sprechen für sich, denn die Rebsorte ist größtenteils aus Riesling und Sauvignon Blanc gezüchtet.
1 Tag Maischestandzeit, schonend gepresst, spontan im Stahltank vergoren, 11 Monate auf der Flasche gereift. Nur grob filtriert. Ohne Schönungsmittel hergestellt. Die Analyse ergab einen Histamingehalt unter der Nachweisgrenze von 0,25mg/l.

Im Weinberg ist der Sauvignac viel robuster gegenüber Mehltaukrankheiten als herkömmliche Rebsorten - so muss der Winzer seltener durch den Weinberg fahren und spart sich und der Umwelt Ressourcen.

Ansgar und Katja Galler bewirtschaften 13 Hektar Weinberge im schönen Leininger Land in Kirchheim an der Weinstraße im Norden der Pfalz. Kaum ein anderes Weingut hat es geschafft, in Anbau und Vermarktung konsequent auf neue, resourcenschonende Rebsorten zu setzen und diese auf einem sehr hohen Qualitätsniveau zu etablieren.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Galler
Anbauverband:	Bioland
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Sauvignac
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2019
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	11,5%
Säuregehalt:	7,9 g/l
Restzucker:	12,4 g/l
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Galler \|Bissenheimer Str. 13 \|67281 Kirchheim/Weinstraße
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-039

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