Muster Gräfin 2018 Demeter ungeschwefelt

Die Gräfin ist ein maischergorener Weißwein aus Sauvignon Blanc Trauben. Anders als bei der üblichen Weißweinerzeugung, bei der die Trauben direkt abgepresst werden und nur wenig Kontakt zwischen Saft und Beerenhäuten, Stielen, Kernen besteht, wird dieser Wein in der Herstellung wie ein Rotwein behandelt - der Saft wird mit den zerquetschten Beeren 4-6 Wochen Wochen belassen, bevor er abgepresst wird. Durch die lange Standzeit gelangen neben sekundären Pflanzenbestandteilen auch Farbpigmente mit in den Wein, weshalb diese Weingattung auch gern als Orange-Wein bezeichnet wird.

Einer dieser vielschichtigen Weine mit einem breiten Aromenspektrum, bei dem jeder Luftzug durch die Nase aus dem Glas neue Assoziationen mitbringt. Herrlich! Grüne Kräuter, getrocknete Blumen, Trockenfrüchte... Im Mund fordernd, frisch, kühl und voll. Die Länge dieses Weines ist beeindruckend.

Dieser Wein ist zum Reifen gemacht. Wir können empfehlen, diesen Wein durchaus erst ab 7-10 Jahren nach dem Erntejahr zu genießen.

 

 

Gewachsen ist der Wein auf auf den Opok-Böden des Weingutes. Opok wird der für diese Gegend typischen Kalkmergelboden genannt. Davon gibt es den blauen, eher tonhältigen und den braunen Opok, der sandigere Anteile aufweist.

Vegan
Ungeschwefelt
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Muster Gräfin 2018 Demeter ungeschwefelt

Herkunft:
Solange sich Menschen erinnern können wurde der Hof der Musters als „Graf“ bezeichnet.

Die gleichnamige Lage bezeichnet die Weine, deren Trauben dem mittleren und oberen Drittel der steilen Weinhänge entstammen. Der aus Kalkmergel bestehende karge Opokboden und die alten Rebstöcke mit niedrigem Ertrag sind das Besondere an dieser Lage. Der Einfluss des Koralpenklimas wirkt sich in diesen Weingärten nicht so vordergründig auf das Traubenaroma aus, da sie geschützter als die der Weingärten von Sgaminegg liegen.
 

Kurzinformationen
  • Artikelnummer:
    37021-18
  • Weingut:
    Sepp Muster
  • Anbauverband:
    Demeter
  • Rebsorte:
    Sauvignon blanc
  • Geschmack:
    trocken
  • Jahrgang:
    2018
  • Trinkreife:
    über 20 Jahre
  • Alkoholgehalt (% vol):
    12%
  • Verschluss:
    Kork
  • vegan:
    ja
  • Allergenhinweis:
    enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
  • Abfüller/Lebensmittelunternehmer:
    Weingut Maria und Sepp Muster |Schlossberg 38, 8463 Leutschach |Südsteiermark, Österreich
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