"S" steht für Spätlesequalität. Der Ausbau erfolgte im großen, traditionellen Holzfass. Erschnuppern Sie Anklänge von reifer Birne und Hefekuchen.
Die ungeschwefelten und unfiltrierten Weißweine vom Weingut Lay polarisieren sehr stark. Trüb durch bewusste fehlende Filtration und absichtliches Belassen der Feinhefe in der Flasche. Sie dient dem Oxidationsschutz und übernimmt dadurch die Aufgabe des fehlenden Schwefels. Die Weine gestalten sich geschmacklich anders als gewohnt - ganz wenig Säure und zurückgenommene Frucht mit eher nussigen Aromen.
Dekantieren Sie diesen Wein am besten, nachdem die Flasche für einige Zeit aufrecht stand.
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Artikelnummer:39100
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Hersteller:
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Weingut:Hubert Lay
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Anbauverband:Ecovin
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Anbaugebiet:Baden
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Rebsorte:Silvaner
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Geschmack:trocken
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Jahrgang:2018
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Trinkreife:jetzt bis +2 Jahre
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Histamingehalt:unter 0,25 mg/l
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Alkoholgehalt (% vol):13%
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Säuregehalt:3,5 g/l
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Restzucker:2,0 g/l
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Verschluss:Kork
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vegan:ja
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Allergenhinweis:enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
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Abfüller/Lebensmittelunternehmer:Weingut Hubert Lay |Scherkhofenstr. 52 |79241 Ihringen/ Baden
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Bio-Kontrollnummer:DE-BIO-039