Lay Riesling & Silvaner ungeschwefelt, histamingeprüft unfiltriert Baden Ecovin

Lay Riesling & Silvaner ungeschwefelt, histamingeprüft unfiltriert Baden Ecovin

Artikelnummer: 39118

Kategorie: Ungeschwefelt

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15,93 € pro 1 l

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ab	Stückpreis / Flasche(n) (0,75 l)	Grundpreis
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Hubert Lay, D-Baden

Die angenehme Aromatik ist zurückhaltend geprägt von Kräutern, feinen Zitrusnoten, getrockneten Früchten (Rosinen!), reifer Birne und Mandeln. Ein wenig wie frischer Hefekuchen.
Im Mund voll und regelrecht dickflüssig mit viel Frische in seiner runden, harmonischen Struktur. Langer, schmelziger Abgang. Große Harmonie!

Der Ausbau erfolgte im großen, traditionellen Holzfass. Nicht zu kalt genießen.

Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrüb abgefüllt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Weine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.

Histamingepüft

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Beschreibung
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Die ungeschwefelten und unfiltrierten Weißweine vom Weingut Lay polarisieren sehr stark. Trüb durch bewusste fehlende Filtration und absichtliches Belassen der Feinhefe in der Flasche. Sie dient dem Oxidationsschutz und übernimmt dadurch die Aufgabe des fehlenden Schwefels. Die Weine gestalten sich geschmacklich anders als gewohnt - rund durch weniger Säure und zurückgenommene Frucht mit eher nussigen Aromen.

Bitte die Flasche vor Genuss einige Stunden aufrecht stehen lassen, damit der Trub sich setzen kann. Dann in einem Guss langsam in eine Karaffe gießen und den letzten Schluck in der Flasche belassen.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Hubert Lay
Anbauverband:	Ecovin
Anbaugebiet:	Baden
Rebsorte:	Riesling, Silvaner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2024
Trinkreife:	jetzt bis +2 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Hubert Lay \|Scherkhofenstr. 52 \|79241 Ihringen/ Baden
Bio-Kontrollnummer:	DE-BIO-039
Ø Energie und Nährwertangaben je 100 ml:	322kJ/ 77 kcal, Fett: 0,0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g, Kohlenhydrate: 0,70 g - davon Zucker: 0,00 g, kann Spuren von Eiweis und Salz enthalten
Zutaten:	Bio Trauben

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