Lay "RS" Riesling ungeschwefelt, histamingeprüft, unfiltriert Baden Ecovin

Die Aromatik ist geprägt von Kräutern, getrockneten Früchten (Rosinen!) und Mandeln. Für einen Riesling sehr wenig Säure, ganz weich und rund in seiner Struktur. Nicht zu kalt genießen.

Ohne zugesetzten Schwefel und unfiltriert hefetrüb abgefüllt. Der Wein ist nicht klar im Glas, das ist Absicht. Weine dieser Art unterscheiden sich etwas von klassischen Weinen hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack. Lassen Sie sich darauf ein - geben Sie den Weinen etwas Zeit, sich zu entfalten.

Histamingeprüft
Vegan
Ungeschwefelt
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16,67 € pro 1 l

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Lay "RS" Riesling ungeschwefelt, histamingeprüft, unfiltriert Baden Ecovin

Ein goldfarbener und tiefgründiger Riesling. Golden fühlt sich der Wein auch im Mund an, er kleidet ihn schwer aus und schmeckt noch lange nach. Die für einen Riesling sehr milde Säure ist wunderschön eingebunden und rundet das Geschmackserlebnis saftig ab.

"S" steht für Spätlesequalität.

Die ungeschwefelten und unfiltrierten Weißweine vom Weingut Lay polarisieren sehr stark. Trüb durch bewusste fehlende Filtration und absichtliches Belassen der Feinhefe in der Flasche. Sie dient dem Oxidationsschutz und übernimmt dadurch die Aufgabe des fehlenden Schwefels. Die Weine gestalten sich geschmacklich anders als gewohnt - ganz wenig Säure und zurückgenommene Frucht mit eher nussigen Aromen.

Bitte die Flasche vor Genuss einige Stunden aufrecht stehen lassen, damit der Trub sich setzen kann. Dann in einem Guss langsam in eine Karaffe gießen und den letzten Schluck in der Flasche belassen.

Kurzinformationen
  • Artikelnummer:
    39101
  • Weingut:
    Hubert Lay
  • Anbauverband:
    Ecovin
  • Anbaugebiet:
    Baden
  • Rebsorte:
    Riesling
  • Geschmack:
    trocken
  • Jahrgang:
    2020
  • Trinkreife:
    jetzt bis +2 Jahre
  • Histamingehalt:
    unter 0,25mg/l
  • Alkoholgehalt (% vol):
    12,5%
  • Säuregehalt:
    4,2 g/l
  • Verschluss:
    Kork
  • vegan:
    ja
  • Allergenhinweis:
    enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
  • Abfüller/Lebensmittelunternehmer:
    Weingut Hubert Lay |Scherkhofenstr. 52 |79241 Ihringen/ Baden
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