Lay Grauburgunder "S" ungeschwefelt Weißwein Baden Ecovin 0,75l
Lay Grauburgunder "S" ungeschwefelt Weißwein Baden Ecovin 0,75l
Es ist faszinierend, was der fehlende Schwefel für einen "anderen" Wein entstehen läßt. Die Primäraromen (Pfirsich, Stachelbeere...) treten in den Hintergrund, Sekundäraromen (Nüsse, Trockenfrüchte...) geben den Ton an. Der Wein wirkt runder, weil die Säure durch bakterielle Prozesse milder wird. "S" steht für Spätlesequalität. Der Ausbau erfolgte im großen, traditionellen Holzfass. Die Vergärung erfolgte spontan mit weinbergseigenen Hefen.
Bitte die Flasche vor Genuss einige Stunden aufrecht stehen lassen, damit der Trub sich setzen kann. Dann in einem Guss langsam in eine Karaffe gießen und den letzten Schluck in der Flasche belassen.
Kurzinformationen
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Artikelnummer:39103
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Hersteller:
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Weingut:Hubert Lay
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Anbauverband:Ecovin
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Anbaugebiet:Baden
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Rebsorte:Grauburgunder
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Geschmack:trocken
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Jahrgang:2019
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Trinkreife:jetzt bis +2 Jahr
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Alkoholgehalt (% vol):14%
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Restzucker:1,2 g/l
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Verschluss:Kork
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vegan:ja
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Allergenhinweis:enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
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Abfüller/Lebensmittelunternehmer:Weingut Hubert Lay |Scherkhofenstr. 52 |79241 Ihringen/ Baden
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