Kühn Hallgarten Riesling Reserve 2018 VDP Ortswein
Ein ganz neuer Ortswein!!
Der Hallgarten ist eine Cuveé aus drei Hallgartener Lagen - Jungfer, Schönhell und Würzgarten - die auf einer Höhe von 220-300 Höhenmetern liegen. Kiesel, Quarzit und Phyllitschiefer sind die vorherrschenden Gesteinstypen. Oben am Hallgartener Berg sind die Temperaturamplituden zwischen Tag und Nacht stärker ausgeprägt als in Rheinnähe. Dies beeinflusst die Aromabildung der Trauben und führt oft zu einer sehr feinen und hellen und eleganten Charakteristik der Weine.

Er erscheint im Duft dunkel und geheimnisvoll. Hat eine deutliche Schiefernase mit viel Kräuterduft, wie von einer schattigen Kräuterwiese. Feine Jasminblüte. Im Mund dicht und fordernd und saftig mit einem spannenden Süße-Säure-Spiel. Da ist ganz viel los auf der Zunge! Ausgesprochen eigenständiger Wein und genau zwischen Quarzit und Rheinschiefer angesiedelt.
Vegan
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Kühn Hallgarten Riesling Reserve 2018 VDP Ortswein
Die drei Fässer des Hallgarten Riesling hatten eine ganz individuelle und langsame Gärung, weshalb sich Familie Kühn dazu entschlossen hat, ihnen mehr Zeit zu geben. Dieser zusätzliche Freiraum brachte die Komplexität und Intensität des Geschmacks des Weines zur vollen Entfaltung, wodurch es ein großes Vergnügen ist, den Wein zu probieren und ihm zuzuhören.

100% Handlese, Ganztraubenpressung, spontane Gärung, Ausbau auf der Vollhefe bis Februar 2020 im großen Holzfass.
Kurzinformationen
  • Artikelnummer:
    05019
  • Weingut:
    Peter Jakob Kühn
  • Anbauverband:
    Demeter, VDP
  • Rebsorte:
    Riesling
  • Geschmack:
    trocken
  • Jahrgang:
    2018
  • Trinkreife:
    jetzt bis + 5 Jahre
  • Alkoholgehalt (% vol):
    12,5%
  • Säuregehalt:
    7,3 g/l
  • Restzucker:
    3,7 g/l
  • Verschluss:
    Kork
  • vegan:
    ja
  • Allergenhinweis:
    enthält Sulfite
  • Abfüller/Lebensmittelunternehmer:
    Weingut Peter Jakob Kühn |Inhaber Peter Jakob Kühn |Mühlstraße 70 |65375 Oestrich-Winkel
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