Hemer Rosé Sekt brut histamingeprüft trad. Flaschengärung
Eine traditionelle Champagner-Cuveé aus Chardonnay und Pinot Noir, die während ihrer über 24-monatigen Flaschenreife jede Menge Frucht und Cremigkeit entwickeln konnte.
Ein Winzersekt, der so unkompliziert über die Zunge läuft, wie eine Welle am Sandstrand.
Und dabei ist er hoch komplex - total frisch mit herrlicher Säure, die aber nicht stört, weil sie so gut eingebunden ist und von etwas Restzucker getragen wird, der ebenfalls kaum auffällt, wegen der Säure und dieser herrlichen Frucht, die keinesfalls aufgesetzt erdbeerig rüberkommt sondern schon die nötige Reife und Tiefe mit sich bringt und eher mit dem Duft eines feinen Brioche zu beschreiben ist, auf dem sich selbstgemachte Erbeer/Waldfruchtmarmelade befindet.
Hach, wir sind hingerissen und schenken nach...
Vegan
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Hemer Rosé Sekt brut histamingeprüft trad. Flaschengärung
Die zweite Gärung findet in der Originalflasche statt in der der Winzersekt mit traditioneller Flaschengärung bis zu 54 Monate auf der Hefe reift. Als geschmacklichen Feinschliff erhält dieser Sekt nach dem "degorgieren", d.h. dem entfernen der Hefe, die Dosage. Dieser Vorgang ist auf dem Rückenetikett datiert da wir empfehlen ihn nun innerhalb drei Jahren zu trinken um die Frische und Spritzigkeit genießen zu können.

Zu Meeresfrüchten und Erdbeeren mit Schlagsahne (getrennt voneinander).
Kurzinformationen
  • Artikelnummer:
    19082
  • Weingut:
    Hemer
  • Anbauverband:
    Ecovin
  • Rebsorte:
    Chardonnay und Spätburgunder
  • Geschmack:
    brut
  • Jahrgang:
    2015
  • Trinkreife:
    jetzt + 1 Jahr
  • Alkoholgehalt (% vol):
    12,5%
  • Säuregehalt:
    7,7 g/l
  • Restzucker:
    9,3 g/l
  • Verschluss:
    Kork
  • vegan:
    ja
  • Allergenhinweis:
    enthält Sulfite
  • Abfüller/Lebensmittelunternehmer:
    Wein & Sektgut Hemer GbR | Rathausstrasse 1 |67550 Worms-Abenheim
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