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Haidle Riesling RITZLING 2023 trocken Württemberg VDP Gutswein Demeter histamingeprüft

Haidle Riesling RITZLING 2023 trocken Württemberg VDP Gutswein Demeter histamingeprüft

Bio
Artikelnummer: 44503-23
Kategorie: Histamingeprüft

Ein Riesling aus dem Remstal, das ist etwas besonderes, denn von den kühlen Keuper- und Sandsteinlagen rund um Stetten kommen die besten und finessenreichsten Rieslinge Württembergs.

Bereits für den Gutsweinbereich ist die Klarheit und Mineralität dieses puristischen und animierenden Weines beeindruckend. Er duftet nach Zitronenschale und Mandarinensaft.

Kein Wunder, denn die ertragsreduzierten biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge ergeben konzentrierte, reife und aromatische Trauben bei niedrigem Zuckergehalt, was sich in einem niedrigem Alkoholgehalt und feiner Frucht ausdrückt.
Im Keller wurden die handgelesenen Trauben spontan vergoren und danach im großen Holz und im Stahltank lange auf der Feinhefe gereift. Das gibt dem Wein Substanz und Lagerfähigkeit.

Der Name ist ein Wortspiel aus "Ritz" dem Spitznamen Moritz Haidles und "Riesling". Der Hip-Hop affine Winzer kreierte bereits während seines Studiums in Geisenheim diesen Wein, der seitdem mit einem jährlich wechselnden Graffiti-Schriftzug erscheint.

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Ein Riesling aus dem Remstal, das ist etwas besonderes, denn von den kühlen Keuper- und Sandsteinlagen rund um Stetten kommen die besten und finessenreichsten Rieslinge Württembergs.

Bereits für den Gutsweinbereich ist die Klarheit und Mineralität dieses puristischen und animierenden Weines beeindruckend. Er duftet nach Zitronenschale und Mandarinensaft.

Kein Wunder, denn die ertragsreduzierten biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge ergeben konzentrierte, reife und aromatische Trauben bei niedrigem Zuckergehalt, was sich in einem niedrigem Alkoholgehalt und feiner Frucht ausdrückt.
Im Keller wurden die handgelesenen Trauben spontan vergoren und danach im großen Holz und im Stahltank lange auf der Feinhefe gereift. Das gibt dem Wein Substanz und Lagerfähigkeit.

Der Name ist ein Wortspiel aus "Ritz" dem Spitznamen Moritz Haidles und "Riesling". Der Hip-Hop affine Winzer kreierte bereits während seines Studiums in Geisenheim diesen Wein, der seitdem mit einem jährlich wechselnden Graffiti-Schriftzug erscheint.

Histamingepüft Histamingepüft
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