Galler Sauvignac trocken Weißwein histamingeprüft QbA Pfalz

Galler Sauvignac trocken Weißwein histamingeprüft QbA Pfalz

Artikelnummer: 34002

Kategorie: Histamingeprüft

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Galler, D-Pfalz

Dieser Wein vom Weingut Galler aus der Pfalz zielt von Herstellung und Güte in Richtung Riesling, er ist elegant und von fester Struktur, im Mund frisch und saftig mit feinem Schmelz. Angenehmer Duft nach frischen Pfirsichen, Mirabelle, Stachelbeeren, Jasmin und frischen Wiesenkräutern.
Zu diesem Wein mit seiner kräftgen Struktur bieten sich allerhand Speisekombinationen: Antipastiteller mit gegrillter Zucchini, Perlhuhnbrust an Estragon-Rahm, Risotto Verde...

Histamingepüft

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Beschreibung
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Sauvignac? Nie gehört? Kein Wunder, denn diese Rebsorte befindet sich erst seit wenigen Jahren im Anbau. Die Qualitäten sprechen für sich, denn die Rebsorte ist größtenteils aus Riesling und Sauvignon Blanc gezüchtet.
Ausbau im Stahltank, vier Monate auf der Feinhefe gereift. Nur grob filtriert. Ohne Schönungsmittel hergestellt. Die Analyse ergab einen Histamingehalt unter der Nachweisgrenze von 0,25mg/l.

Im Weinberg ist der Sauvignac viel robuster gegenüber Mehltaukrankheiten als herkömmliche Rebsorten - so muss der Winzer seltener durch den Weinberg fahren und spart sich und der Umwelt Ressourcen.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Galler
Anbauverband:	Bioland
Anbaugebiet:	Pfalz
Rebsorte:	Sauvignac
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	12%
Säuregehalt:	8,5 g/l
Restzucker:	6,5 g/l
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Galler \|Bissenheimer Str. 13 \|67281 Kirchheim/Weinstraße
Bio-Kontrollnummer:	DE-ÖKO-039

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