Galler Cabernet Blanc trocken Weißwein histamingeprüft QbA Pfalz

Der Wein erinnert in Duft und Aromatik an einen Sauvignon Blanc, hat aber seinen ganz eigenen, typischen Charakter, duftet herrlich würzig und fruchtig nach Stachelbeere, grünem Apfel, weißem Pfirsich, Limette, etwas Cassis, exotischen Früchten und... da schwingt ganz viel Grünes mit, frisch gemähtes Gras und Brennnessel.
Im Mund ausdrucksstark aber dabei schlank und elegant.
Ein herrlicher Speisebegleiter, u.a. zu gegrillter Zucchini, Wildkräutersalat mit Putenbruststreifen, Knoblauchbrathähnchen....

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Beschreibung
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Galler Cabernet Blanc trocken Weißwein histamingeprüft QbA Pfalz

Ausbau im Stahltank, vier Monate auf der Feinhefe gereift.
Die Analyse ergab einen Histamingehalt unter der Nachweisgrenze von 0,25mg/l.

Die neue Rebsorte Cabernet Blanc ist eine Züchtung aus Cabernet Sauvignon, Riesling, Silvaner und mehltauresistenten Reben. Im Weinberg ist diese Rebsorte viel robuster gegenüber Mehltaukrankheiten als herkömmliche Rebsorten - so muss der Winzer seltener durch den Weinberg fahren und spart Ressourcen.

Ansgar und Katja Galler bewirtschaften 13 Hektar Weinberge im schönen Leininger Land in Kirchheim an der Weinstraße im Norden der Pfalz. Kaum ein anderes Weingut hat es geschafft, in Anbau und Vermarktung konsequent auf neue, resourcenschonende Rebsorten zu setzen und diese auf einem sehr hohen Qualitätsniveau zu etablieren.

Kurzinformationen

Artikelnummer:

34000
Hersteller:

Galler, D-Pfalz
Weingut:

Galler
Anbauverband:

Bioland
Anbaugebiet:

Pfalz
Rebsorte:

Cabernet Blanc
Geschmack:

trocken
Jahrgang:

2021
Trinkreife:

jetzt bis + 5 Jahre
Histamingehalt:

unter 0,25mg/l
Alkoholgehalt (% vol):

12,5%
Säuregehalt:

7,6 g/l
Restzucker:

2,3 g/l
Verschluss:

Kork
vegan:

ja
Allergenhinweis:

enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:

Weingut Galler |Bissenheimer Str. 13 |67281 Kirchheim/Weinstraße
Bio-Kontrollnummer:

DE-ÖKO-039

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