GIOL Merlot Senza Solfiti ungeschwefelt Rotwein Veneto

GIOL Merlot Senza Solfiti ungeschwefelt Rotwein Veneto

Artikelnummer: 80114

Kategorie: Ungeschwefelt

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GIOL, I-Veneto

Ein herrlicher, kirschfruchtiger Merlot, dem weder im Weinberg noch im Keller Schwefel zugefügt wurde. Komplett durchgegoren, ohne jegliche Restsüße überzeugt der Wein mit fruchtig-frischer und charmanter Art. Wunderbar süffig.

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Passt zu Gemüse, hellem Fleisch, Wurst, Mozzarella

ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL Herbst 2021 SILBERMEDAILLE

Die Familie von Giovanni Giol verpflichtete sich dem Weinbau im späten 19. Jahrhundert. Der Urgroßvater von Inhaber Vittorio Carraro wanderte nach Argentinien aus, wo er in Mendoza ein Weingut gründete und dieses in kurzer Zeit zu dem damals größten Weingut der Welt aufbaute.
Anfang des 20. Jahrhunderts kehrte der Urgroßvater aus Argentinien zurück und baute den Weinkeller der Cantina Giol in San Polo auf. Der einst florierende Weinbau wurde aber im Laufe der letzten Jahrzehnte zugunsten der übrigen Landwirtschaft (hauptsächlich Zuckerrüben) auf GIOL vernachlässigt. Die Wirtschaftsgebäude wurden nach und nach verlassen und verwahrlosten mit der Zeit. Erst zu Beginn der 90er Jahre ist das gesamte Gut rekultiviert worden. Sehr engagiert wurden die Kellereinrichtungen wieder hergerichtet und der Rebbestand mit lokalen Reben komplett neu gepflanzt.
Die Familie Carraro verschrieb sich dem biologischen Weinbau. Auf aktuell ca. 32 ha produzieren Vittorio Carraro, Francesco, der Kellermeister, und die Önologin Claudia hervorragenden Wein. Die Erlöse der gesamte Verkäufe wandern nach wie vor nahezu komplett in Neuinvestitionen in Keller und Weinberg, um die Produktion noch weiter aufzustocken und eine hohe Qualität und Investition in moderne Technik zu sichern.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Azienda Giol
Rebsorte:	Merlot
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2021
Trinkreife:	jetzt bis + 3 Jahre
Alkoholgehalt (% vol):	12,5%
Säuregehalt:	4,7 g/l
Restzucker:	0,1 g/L
Gesamtschwefel:	3 mg/l
Verschluss:	Schraubverschluss
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite, nur natürlich gebildete, keine zugesetzten
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Azienda Agricola Giol \| S. Polo di Piave (TV)
Bio-Kontrollnummer:	IT-BIO-007

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