Fabulas FEOMINAE Pinot Grigio Demeter IGP Terre di Chieti Italien histamingeprüft

Fabulas FEOMINAE Pinot Grigio Demeter IGP Terre di Chieti Italien histamingeprüft

Artikelnummer: 814101

Kategorie: Histamingeprüft

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Fabulas, I-Abruzzen

Dieser Grauburgunder aus den Abruzzen ist außergewöhnlich, nicht nur weil er eine schöne kupferne Farbe hat, die an einen hellen Rosé erinnert. Er duftet beeindruckend nach roten Beeren, Blumenstrauß, Pfirsich und Quitte. Die Saftigkeit dieses Weines ist großartig, er läuft mit großer Frische über die Zunge, hat viel Gewicht und hinterlässt einen langen Nachgeschmack mit zarter Cremigkeit.

Warum hat er diese Farbe?
Grauburgunder Trauben färben sich mit zunehmender Reife blau wie rote Trauben. Werden diese Trauben sofort gepresst, erhalten wir den klassischen weißen Most. Wird aus den Trauben eine Maische hergestellt, die Trauben also zerdrückt und in einen Bottich mit Saft, Fruchtfleisch, Schalen und Kernen gefüllt, nimmt der Most nach 4-6 Stunden Farbe aus den Traubenhäuten an. Gleichzeitig gelangen mehr Geschmacksstoffe in den Wein, er wird gehaltvoller.

Handlese in Weidenkörbe. Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren.

Spannend als Starter zu Antipasti. Als Hauptgang gebratener oder gegrillter Fisch Optimale Serviertemperatur 6-8°C.

Histamingepüft

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Fabulas FEOMINAE Pinot Grigio Demeter IGP Terre di Chieti

Jeder der Fabulas Weine hat eine Geschichte, der Feominae hat diese:

"Sciacquajje" aus Goldblech, halbmondförmig mit kleinen Rasseln, die an das Schütteln der Wäsche beim Waschen erinnern, wurden bei Hochzeiten von Generation zu Generation von der Schwiegermutter an die Schwiegertochter weitergegeben. Diese auffälligen Ohrringe, die das Weinetikett schmücken, waren in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in der Provinz Chieti weit verbreitet und stammen wahrscheinlich von dem Goldschmiedemeister Francesco Bartoletti (1855-1933). Die halbmondförmige Form bezieht sich auf die Veränderungen des Mondes.
In der kollektiven Vorstellung hatte das Schmuckstück die Fähigkeit, das menschliche Handeln, die Gesundheit und die Fruchtbarkeit zu beeinflussen. Tatsächlich wurden sie von den Bäuerinnen täglich getragen, um bösen Zauber abzuwehren.

Die Sinnlichkeit einer Frau, die sich den lüsternen Blicken neugieriger Hirten entzieht, verzauberte einen realistischen Maler aus den Abruzzen. Ihr Gesicht, das zur Hälfte von einem traubenfarbenen Schal bedeckt war, wurde von besonderen Ohrringen in Mondform erhellt. Die kunstvollsten Exemplare wurden von Künstlern wie Cascella und Michetti erworben, um damit Modelle für ihre Gemälde zu schmücken. Sie waren überzeugte Verfechter einer Erneuerung der Malerei zugunsten der „Wahrheit“ und zogen antike und bäuerliche Frauen aus den Abruzzen sakralen Themen vor, wie im Fall des berühmten Gemäldes La figlia di Iorio nach der gleichnamigen Tragödie von Gabriele D’Annunzio.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Fabulas
Anbauverband:	Demeter
Rebsorte:	Pinot Grigio (Grauburgunder)
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2023
Trinkreife:	jetzt + 5 Jahre
Histamingehalt:	0,173 mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	13,5%
Verschluss:	Kork
vegan:	ja
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Societa Agricola Fabulas s.r.l. \| Fara Filorium Petri (CH) \| Italia
Bio-Kontrollnummer:	IT-BIO-009

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