Cefalicchio "Brecciato" Castel del Monte Rosso DOP Demeter
Der Schein trügt! Hinter dem schlichten Etikett verbirgt sich ein famoser biodynamischer Geheimtip aus Italiens Süden. Nero di Troia und Morellone sind die Rebsorten für den Brecciato. Der Brecciato zeigt intensives rubinrot in der Farbe, am Gaumen schöne Weichsel- und Kirscharomen. Trocken aber samtig. Deutliche Noten von roten Waldfrüchten. Stoffig und kräftig. Spontanvergoren.
Vegan
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Cefalicchio "Brecciato" Castel del Monte Rosso DOP Demeter
Cefalicchio ist ein seit 1992 biodynamisch arbeitender Landwirtschaftsbetrieb. Die Weine stammen ausschließlich von hofeigenen Trauben. Die Einheit von Boden, Klima und schonender Landwirtschaft lässt authentische Produkte entstehen. Sorgfältige Auswahl der Trauben, Handlese, Verarbeitung mit autochthonen Hefen und durch langes Verbleiben des Mostes mit den abgebeerten und gekelterten Trauben entstehen vollkommen eigenständige Weine. Ein Wein aus Apulien, an den Hängen der Hügel der Alta Murgia auf einer Seehöhe von 250 m, im Ackerland von Canosa di Puglia. Der Boden ist kalkhaltig, leicht lehmig, steinig und tendiert zur Trockenheit.


Passt zu Lasagne, im Ofen Gegrilltem, Fleischragout, reifem Käse
Kurzinformationen
  • Artikelnummer:
    818200
  • Weingut:
    Cefalicchio
  • Anbauverband:
    Demeter
  • Rebsorte:
    Nero di Troia, Morellone
  • Geschmack:
    trocken
  • Jahrgang:
    2015
  • Trinkreife:
    jetzt + 5 Jahre
  • Alkoholgehalt (% vol):
    13,5%
  • Verschluss:
    Kork
  • vegan:
    ja
  • Allergenhinweis:
    enthält Sulfite
  • Abfüller/Lebensmittelunternehmer:
    Azienda Agricola Cefalicchio S.R.L. |Via Andrea Doria, 11|76012 Canosa di Puglia BT, Italien
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