Bernthaler Vorspiel rot histamingeprüft (<0,1 mg/L)

...ein frischer junger Rotwein in der Tradition des französischen Beaujolais. Der Wein zeigt eine feine Fruchtigkeit mit Noten von roten Beeren und einen beachtlichen Abgang für einen Jungwein!
Bitte geben Sie diesem Wein Zeit sich zu entfalten in großen Gläsern.

Was beim Vorspiel sehr auffällig ist und nichts negatives darstellt ist der Weinstein in der Flasche. Das hängt mit der frühen Füllung des Weines zusammen. Es sind kristalline Ausfällungen der Weinsäure, hauptsächlich Calciumverbindungen, genannt Weinstein. Bei späteren Füllungen von Weißwein oder Rotwein ist der Weinstein im Tank bereits ausgefällt und kommt nicht mit auf die Flasche. Es gibt chemische Möglichkeiten, den Weinstein frühzeitig auszufällen, wovon Herr Bernthaler aber glücklicherweise absieht. Einfach den Wein vorsichtig einschenken und den letzten Schluck mit den Kristallen in der Flasche belassen. Weinstein ist völlig ungefährlich und kann ohne weiteres verzehrt werden.

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Beschreibung
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Bernthaler Vorspiel rot histamingeprüft (<0,1 mg/L)

Die Trauben der Rebsorte Blauburger (Kreuzung aus Blaufränkisch und blauer Portugieser) wurden Anfang September von Hand gelesen und der Most im Stahltank gekühlt vergoren und nach ein paar Tagen für die malolaktische Gärung in Tanks eingefüllt. Nach deren Abschluß wird der Wein Ende Oktober auf Flaschen gefüllt.
Herausgekommen ist ein frischer junger Rotwein in der Tradition des französischen Beaujolais. Der Wein zeigt eine feine Fruchtigkeit mit Noten von Erdbeeren und einen beachtlichen Abgang für einen Jungwein!

Dieser Wein hat einen Histamingehalt < 0,1 mg/Liter. Weine mit einem Histamingehalt von unter 0,1mg/Liter können als praktisch histaminfrei eingestuft werden (Jarisch (Hrsg.) 2013, Histaminintoleranz, Thieme Verlag, 3. Auflage)

Passt zu Pasta, Pizza, Lebensfreude.

Kurzinformationen

Artikelnummer:

28013
Hersteller:

Bernthaler, A-Burgenland
Weingut:

Bernthaler
Rebsorte:

Blauburger
Geschmack:

trocken
Jahrgang:

2022
Trinkreife:

jetzt bis +1 Jahr
Histamingehalt:

<0,1 mg/l
Alkoholgehalt (% vol):

12,5%
Säuregehalt:

5 g/l
Verschluss:

Schraubverschluss
Allergenhinweis:

enthält Sulfite
Abfüller/Lebensmittelunternehmer:

Weingut Bernthaler+Bernthaler |Untere Hauptstrasse 116 |A-7122 Gols
Bio-Kontrollnummer:

AT-BIO-302

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