Bernthaler Ungerberg Alte Reben Weißwein Gemischter Satz histamingeprüft (unter 0,1mg/L)

Artikelnummer: 28025

Kategorie: Histamingeprüft

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Bernthaler, A-Burgenland

Ein trockener Wein voller Eleganz und Fülle, deutlich fruchtbetont mit wenig Säure und spürbarer seidiger Mineralik. Spannende Aromenfülle aus reifen Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Banane. Dazu etwa Orangenzeste und Zitrusanklänge, dezent mit Zimt abgerundet. Sehr harmonisch und ausgewogen. Gutes Reifepotential! Sollte grundsätzlich nicht zu jung getrunken werden, wir empfehlen 2 Jahre ab Erntejahr zu warten.

Die Trauben werden in zwei Erntedurchgängen von Hand gelesen. Der Gesamtertrag der Lage erreicht gerade 1000 -2000 Liter/Hektar. Das beste Traubenmaterial bildete die Grundlage für diesen Wein. Der Most wurde in gebrauchten Barriquefässern aus Akazienholz vergoren, 9 Monate auf der Hefe gelagert, dann cuveetiert und in Flaschen abgefüllt (einzige Filtration bei der Füllung).

Histamingepüft

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Weingut Bernthaler

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Beschreibung
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Vor 60 bis 80 Jahren wurden in der Weinlage Ungerberg Reben von Weißburgunder, Chardonnay, etwas Neuburger und Grüner Veltliner wie damals üblich im gemischten Satz angebaut. Hierbei werden die Reben nicht sortenrein in Reihen oder Parzellen angebaut, sondern tatsächlich gemischt gepflanzt. Ebenso gemischt wird geerntet und ausgebaut.
Diese Praxis war in Europa bis vor etwa 150-200 Jahren üblich und gab den Winzern Sicherheit hinsichtlich Frosthärte, Traubenreife und Ertrag.

Die Lage Ungerberg liegt am Abhang der Parndorfer Platte in einer der ältesten Rieden des Ortes. Der Hügel mit einer südwestlichen Hangneigung grenzt an ein kleines Wäldchen an der Kuppe an. Der Boden besteht aus Löss mit einem sandig-tonigen Unterboden.

Inhalt:	0,75 l
Weingut:	Bernthaler
Rebsorte:	Weißburgunder, Chardonnay, Neuburger, Grüner Veltliner
Geschmack:	trocken
Jahrgang:	2022
Trinkreife:	jetzt bis + 5 Jahre
Histamingehalt:	unter 0,25mg/l
Alkoholgehalt (% vol):	14%
Verschluss:	Schraubverschluss
Allergenhinweis:	enthält Sulfite
Abfüller/ Lebensmittelunternehmer:	Weingut Bernthaler+Bernthaler \|Untere Hauptstrasse 116 \|A-7122 Gols

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