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Ungeschwefelter Weißwein

Ungeschwefelter Bio-Weisswein ist eine echte Spezialität, da sehr schwer zu erzeugen. Die für den Weißwein typischen Fruchtaromen oxidieren sehr leicht, und normalerweise enthält ungeschwefelter Weisswein (anders als Rotwein) kaum Stoffe, die dieser Oxidation wirksam vorbeugen.

Dass es dennoch möglich ist hervorragende Weissweine ohne Schwefelzugabe zu erzeugen sollen Ihnen die Weissweine zeigen, die ich Ihnen hier anbiete. Geschmacklich voll überzeugend eröffnen diese Weine ohne Sulfitzugabe ganz spannende neue Aromenwelten. Lassen Sie sich begeistern.

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  1. Muster Welschriesling gering geschwefelt trocken

    Muster Welschriesling gering geschwefelt trocken

    14,50 €
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    Entspricht 19,33 € pro 1 Liter (l)
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    Weisswein
    säurearm (5,4 g/L)
    gering geschwefelt (10 mg/L)
    vegan

    Mit 11 % Vol. Alkohol ein leichter Bio-Weißwein, der begleitet wird vom Hauch ätherischer Zitrusfrüchte, erinnernd an das Grün des Sommers. Die animierende Säure ist gut verwoben mit ihrem Partner, dem Opok-Boden. in frischer, fröhlicher Wein für entspanntes Zusammensein. Die Trauben wurden mitd er Hand gelesen und nach schonender Pressung im großen Holzfaß und im Stahltank vergoren. Der Wein reifte über 11 Monate im großen Holzfass und wurde mit minimaler Schwefelzugabe (10 mg/Liter) abgefüllt.

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  2. Muster Sauvignon vom Opok ungeschwefelt Weißwein 0,75l

    Muster Sauvignon vom Opok ungeschwefelt Weißwein 0,75l

    18,50 €
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    Weisswein
    ungeschwefelt
    vegan

    Im Duft ein reifer Sauvignon, wenig "grüne" Aromen. Reife Ananas, dazu Kräuter und Gräser. Samtig mit weicher, begleitender Säure. Saftige Fülle am Gaumen und außergewöhnliche Länge. Ein Vagabund aus der steirischen Landschaft, vom Kalkmergelboden (Opok) und Ton geformt, von der Sonne belebt.

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  3. Muster Bio Weisswein Sgaminegg ungeschwefelt trocken

    Muster Bio Weisswein Sgaminegg ungeschwefelt trocken

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    Weisswein
    ungeschwefelt
    vegan

    Nicht auf Lager

    Trauben aus den Lagen mit steinigen kargen Böden bringen besonderes Aroma. Konzentrierter Saft vergärt und reift in kleinen Fässern und kommt danach für weitere 12 Monate in große Fässer.
    Vielschichtig und dennoch so fein, hat dieser ungeschwefelte Biowein unglaubliche Tiefe, Mineralität und Komplexität. Der Nachhall bleibt in Erinnerung.

    Für einen Abend in Ruhe und im Kontakt mit sich selbst oder einem geliebten Menschen.

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